茴香提取物 

茴香精油 

以八角茴香为原料经超临界提取或水蒸气蒸馏得到的精油。为无色透明或淡黄色液体,有茴香脑香气和甜味,易溶于乙醇、乙醚和氯仿。广泛应用于食品香料行业,是烘烤食品、糖果、酒类、碳酸饮料及烟草等的良好增香、增味剂。

名称 项目 指标
茴香精油 感官 无色至浅橘红色油状液体,具有典型八角香气
相对密度(20/20℃) 0.980~0.992
折射率(25℃) 1.5530~1.5600
旋光度(20℃) -2°~+1°

茴香油树脂  

以八角茴香提取物精制而成的油树脂。产品为红褐色油状液体,有茴香脑香气和甜味,易溶于油。广泛应用于食品、食用香料行业,是熟食、肉类食品和肉类调味料良好的添加剂。

名称 项目 指标
茴香油树脂
感官
深绿色油状液体,流动性好,具有典型的八角甜香气味
挥发性精油含量/(ml/100g) ≥40
残留溶剂/(mg/kg) ≤25
砷/(mg/kg) ≤3
重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤10


点击数:2361 录入时间:2016-10-25 15:20:46【打印此页】【返回

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