甜菜红 

由红甜菜根茎提取而成,为红色至紫红色粉末,主要成分为甜菜苷,易溶于水和乙醇水溶液,GB2760规定可广泛应用于各类食品着色,且添加量可按生产需要使用。

名称


项目
指标
粉末
甜菜红 外观 紫红色粉末
色价535nm ≥3.0
干燥失重/(%) ≤10.0
灼烧残渣/(%) ≤14.0
pH 4.0-6.0
砷(以As计)/(mg/kg) ≤2
铅(以Pb计)/(mg/kg) ≤5

点击数:3037 录入时间:2016-08-13 11:13:51【打印此页】【返回

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